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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione monoporzione della ricetta di Klugmann con riduzione drastica di carboidrati netti: mela e pesca ridotte drasticamente, miele sostituito con eritritolo, burro limitato a 10g. Mantiene lo spirito delicato del piatto originale con profilo macronutrizionale stretto.
Tempo
37m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
245 kcal
Calorie
31 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare il chutney: tritare finemente il peperone verde (30g), aggiungere mela (40g) e pesca (25g) tagliate a dadini, cipolla (8g) e peperoncino. Cuocere in pentolino a fuoco medio per 12 minuti con 10ml di aceto di mele e 3g di eritritolo, mescolando spesso.
Nel frattempo, preparare il burro di camomilla: sciogliere lentamente 10g di burro a fuoco molto basso con 1/2 cucchiaino di fiori di camomilla per 8 minuti, filtrare delicatamente.
Cuocere il calamaro (130g ripulito) al vapore per 6-7 minuti fino a tenerezza.
Tagliare il calamaro ad anelli sottili, condire con il burro di camomilla e sale.
Servire accompagnando con il chutney freddo e un fiore di borragine.
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Cultura del cibo
Calamaro al burro di camomilla fit e chutney piccante - è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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