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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante a base di cannellini, arricchita con proteine vegetali e spezie, per un piatto fit che mantiene il gusto autentico italiano senza rinunce caloriche.
Tempo
55m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
280 kcal
Calorie
17 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSe utilizzi fagioli secchi, sciacquali sotto acqua fredda e riponili in una ciotola con acqua fredda per 6-8 ore (o overnight) per idratarli completamente, poi scolali.
Taglia la carota e il sedano in pezzi piccoli; schiaccia leggermente l'aglio.
Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio, aggiungi aglio, carota e sedano, e soffriggi per 3-4 minuti fino a profumazione.
Versa i fagioli scolati e il brodo vegetale, portando a ebollizione; poi riduci il fuoco e cuoci a bassa temperatura per 30-35 minuti (se usi fagioli già cotti, bastano 15 minuti) finché i fagioli non sono molto teneri.
Aggiungi il latte scremato e continua la cottura per altri 5 minuti mescolando.
Togli dal fuoco, scarta l'aglio e i rametti di rosmarino.
Frulla la metà o tutto il composto con un frullatore a immersione per raggiungere la consistenza desiderata (cremosa ma non completamente liscia).
Assaggia e correggi di sale e pepe nero.
Versa in una ciotola, spargi il parmigiano se gradito e servi caldo con un filo di olio extravergine.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Cannellini a Cottura Lenta Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
