Cucine popolari
Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una caponata siciliana rivisitata in versione fit e proteica: mele croccanti, olive e capperi in un equilibrio perfetto tra dolce e salato, arricchita di mandorle tostate e proteine vegetali. Leggera, saporita e pronta in 40 minuti.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulire la cipolla e affettarla finemente insieme all'aglio. Tritare il prezzemolo grossolanamente.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere cipolla e aglio, rosolare per 3 minuti fino a quando diventano trasparenti.
Incorporare l'aceto di mele, il sale e l'eritritolo. Mescolare bene.
Aggiungere i pomodorini interi (o dimezzati se molto grandi), le olive nere e le mandorle tostate spezzettate. Cuocere per 15 minuti a fuoco medio, mescolando ogni 3-4 minuti.
Intanto, sciacquare i capperi sotto acqua corrente per ridurre il sale. Tagliare il sedano a dadini piccoli. Sbucciare le mele e tagliarle a dadini di circa 1 cm.
Aggiungere alla padella il sedano, i capperi e i dadini di mela. Continuare la cottura per altri 8 minuti, mescolando delicatamente.
Incorporare le lenticchie rosse cotte e il prezzemolo fresco. Mescolare e cuocere per 2 minuti.
Trasferire in una ciotola. Servire tiepida o fredda a temperatura ambiente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Caponata di mele Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
