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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Caramelle toffee croccanti e proteiche con mandorle e nocciole tostate: il perfetto snack goloso senza sensi di colpa, ricco di proteine e fibre naturali.
Tempo
27m
Porzioni
24 porzioni
Livello
Media
145 kcal
Calorie
5 g
Proteine
13 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 160°C e toasta le mandorle e le nocciole intere per 8-10 minuti, mescolando a metà cottura, fino a che emanano aroma intenso. Trasferiscile in un ciotola e lasciale intiepidire leggermente.
Fonda il burro a fuoco medio in un pentolino pesante, aggiungi lo zucchero di canna e mescola costantemente per 4-5 minuti fino a ottenere un caramello dorato e profumato.
Versa la panna fresca nel caramello in tre aggiunte, mescolando vigorosamente dopo ogni versamento per evitare schizzi. Aggiungi l'estratto di vaniglia e il sale marino fine.
Aggiungi le mandorle e nocciole tostate al caramello, mescola velocemente con una spatola in legno per 1-2 minuti, assicurandoti che ogni noce sia ricoperta di caramello.
Fonda un foglio di carta da forno in uno stampo da plumcake 20x10 cm, versavi rapidamente il composto ancora caldo e liscia la superficie con la spatola.
Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente per 20 minuti, poi riponi in frigorifero per almeno 1 ora.
Estrai il blocco di caramello dallo stampo, taglia in 24 cubetti regolari con un coltello affilato e bagnato in acqua tiepida tra un taglio e l'altro.
Conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5 giorni o in frigorifero per 10 giorni.
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Cultura del cibo
Caramelle toffee alle mandorle Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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