Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce leggero e rinfrescante: sottili fette di ananas fresco caramellate al forno, abbinate a un cremoso sorbetto artigianale di fragola e limone. Perfetto per terminare il pasto con eleganza e leggerezza.
Tempo
15m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
1 g
Proteine
44 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare il sorbetto: inserire in un mixer le fragole ancora congelate, il succo di limone fresco, la banana tagliata a pezzi e lo zucchero di canna. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Trasferire il composto in un contenitore con coperchio e riporre in congelatore per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prendere l'ananas maturo e lavarla accuratamente sotto acqua fredda. Con un coltello affilato, eliminare completamente la buccia e gli occhi rimanenti. Asciugare con carta assorbente.
Affettare l'ananas a fette molto sottili (circa 3-4 mm) utilizzando una mandolina o un coltello lungo e affilato. Disporle su un piatto bianco.
Scaldare il forno a 190°C. Disporre le fette di ananas su una carta forno, cospargerle leggermente con lo zucchero di canna rimasto e infornare per 8-10 minuti fino a caramellazione leggera (i bordi non devono scurirsi eccessivamente).
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare per 2-3 minuti a temperatura ambiente.
Comporre il piatto: disporre le fette di ananas caramellato in modo elegante nel piatto bianco. Aggiungere una generosa cucchiaiata di sorbetto al centro o accanto.
Decorare con qualche fogliolina fresca di mentuccia e servire immediatamente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Carpaccio di ananas con sorbetto proteico low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
