Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce estivo leggero e proteico: ananas fresco in carpaccio con un cremoso sorbetto di fragole, mirtilli e proteine in polvere. Perfetto per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Tempo
15m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparate il sorbetto proteico: versate le fragole congelate e i mirtilli in un frullatore insieme alla banana a pezzi, il succo di limone, il miele e le proteine in polvere.
Frullate fino a ottenere una crema densa e omogenea, circa 2-3 minuti.
Aggiungete l'estratto di vaniglia e frullate ancora per 10 secondi.
Trasferite il composto in un contenitore con coperchio e riponete in congelatore per almeno 2 ore, mescolando ogni 30 minuti con un cucchiaio per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Nel frattempo, prendete l'ananas maturo e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, poi rimuovete il torsolo centrale e la scorza.
Affettate finemente l'ananas con un coltello affilato, creando fette sottili e regolari di circa 3-4 mm.
Disponete le fette di ananas in modo leggermente sovrapposto su piatti freddi precedentemente riposti in frigorifero.
Estraete il sorbetto dal congelatore 10 minuti prima di servire: deve avere una consistenza cremosa, non troppo dura.
Posizionate una generosa quenelle di sorbetto al centro di ogni piatto, o distribuitelo delicatamente tra le fette di ananas.
Decorate con le foglie di menta fresca e servite immediatamente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Carpaccio di ananas con sorbetto è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
