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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di salmone selvaggio avvolti in carta forno con broccoli croccanti e patate dolci: un pasto proteico, leggero e ricco di Omega-3, perfetto per chi vuole mantenere la linea senza sacrificare il gusto.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
In una piccola ciotola, mescola l'aglio tritato, il succo di limone, la senape, il miele e 1 cucchiaio di olio: otterrai un'emulsione leggera.
Taglia i filetti di salmone in quattro porzioni uguali.
Prepara quattro quadrati di carta forno (30x30 cm).
Su ogni quadrato, distribuisci una porzione di broccoli crudo, condito leggermente con sale e pepe.
Posiziona un filetto di salmone sopra i broccoli.
Versa 1 cucchiaio dell'emulsione su ogni filetto e aggiungi una manciata di cubetti di patata dolce.
Piega la carta forno a metà e poi ripiegala ai lati per formare un cartoccio chiuso e sigillato.
Disponi i cartocci sulla teglia e inforna per 18-20 minuti fino a quando i cartocci si gonfiano leggermente (segno che il vapore interno ha cotto il pesce).
Estrai con attenzione i cartocci dal forno, apri con cautela (il vapore è molto caldo), e servi direttamente nel piatto con un contorno di erbette fresche.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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