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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pasta integrale con ragù proteico di tacchino macinato e una cremosa vellutata di ricotta e parmigiano: il comfort food rivisitato per mantenere linea e muscoli, senza rinunciare al sapore autentico.
Tempo
30m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPortare ad ebollizione una pentola capiente d'acqua salata e cuocere le casarecce integrali secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione fino al dente.
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una padella antiaderente riscaldata con 10ml di olio, rosolare la cipolla e l'aglio per 2 minuti fino a profumo.
Aggiungere il tacchino macinato e cuocere a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, rompendo la carne con il cucchiaio di legno fino a doratura.
Versare i pomodori pelati nella padella, salare, pepare e cuocere il ragù per 8-10 minuti a fuoco medio, lasciando evaporare leggermente il liquido.
In una ciotola, amalgamare la ricotta fresca con il Parmigiano Reggiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale caldo mescolando fino a ottenere una cremina vellutata.
Scolare la pasta mantenendo 80ml di acqua di cottura.
Trasferire le casarecce in una padella capiente, aggiungere il ragù di tacchino e la crema di ricotta. Mescolare delicatamente per amalgamare, aggiungendo acqua di cottura se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
Impiattare, cospargere con prezzemolo fresco tritato e un filo di olio extravergine d'oliva a crudo.
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Cultura del cibo
Casarecce crema di formaggi e salsiccia Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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