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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto proteico e fresco che celebra il tonno rosso in una marinatura agrumata e speziata: perfetto per chi ama sapori decisi e nutrizione consapevole.
Tempo
20m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare il tonno: tagliare il tonno fresco in dadini regolari di circa 1 cm, mantenendo la temperatura fredda e utilizzando un coltello affilato pulito.
Realizzare la base della marinatura: in una ciotola di vetro, versare il succo di lime fresco, aggiungere sale marino, pepe rosa e lo zenzero grattugiato; mescolare bene.
Aggiungere il tonno: inserire delicatamente i dadini di tonno nel composto di lime, mescolando con cautela per non spezzare il pesce; coprire e lasciare in frigorifero per 35-40 minuti.
Nel frattempo, preparare gli ortaggi: tritare finemente gli scalogni rossi, tagliare il sedano e la mela a dadini uniformi, tritare il peperoncino privandolo dei semi per controllare il livello di piccantezza.
Combinare gli elementi: una volta che il tonno ha marinato, aggiungere gli ortaggi preparati, l'olio extravergine di oliva e l'erba cipollina; mescolare delicatamente.
Lasciare riposare: coprire la ciotola con pellicola trasparente e mantenere in frigorifero per altri 15-20 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Servire: distribuire il ceviche nei piatti freddi, guarnire con foglie di menta fresca e zesta di lime; servire subito accompagnato da crostini di pane integrale tostato o chips di verdure croccanti.
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Cultura del cibo
Ceviche di tonno proteico low-carb con vinaigrette al lime è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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