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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il nostro pane fit con lievito naturale, leggero e ricco di sapore! Perfetto per ogni pasto.
Tempo
1h 10m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
210 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
35 g
Carboidrati
2.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola grande, mescola le farine integrali e di avena. Aggiungi il lievito madre rinfrescato e l'acqua, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi il malto e il sale, impasta per circa 10 minuti fino a quando l'impasto è elastico e liscio.
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare l'impasto per 1 ora in un luogo caldo.
Dopo il riposo, forma una palla con l'impasto e mettila in un cestino infarinato. Copri e lascia lievitare per 2 ore.
Preriscalda il forno a 220°C e posiziona una teglia d'acqua sul fondo per creare vapore durante la cottura.
Trasferisci delicatamente l'impasto sulla teglia foderata di carta da forno, praticando dei tagli sulla superficie per favorire la lievitazione.
Cuoci in forno per 30-40 minuti, finché la crosta non è dorata e il pane suona vuoto quando viene battuto sul fondo.
Lascia raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Chef Filip's Sourbread Low Carb è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
