Chicken Tortilla Soup in the Instant Pot Low Fat

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a doratura.

Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per 5 minuti.

Unisci il pollo intero e rosolalo su tutti i lati per circa 5 minuti.

Versa i pomodori pelati e il brodo di pollo, quindi aggiungi il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per 20 minuti.

Estrai il pollo e, una volta raffreddato, sfilaccialo con due forchette.

Rimetti il pollo nella zuppa e mescola bene.

Servi la zuppa calda, guarnita con yogurt greco e prezzemolo fresco.

In una pentola grande, riscalda un filo d'olio e fai rosolare la cipolla e l'aglio fino a quando diventano trasparenti.

Aggiungi il petto di pollo e fallo dorare leggermente su entrambi i lati.

Versa il brodo di pollo, i pomodori pelati, i fagioli neri e il mais nella pentola.

Aggiungi il cumino, la paprika, sale e pepe. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e copri.

Fai cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

Rimuovi il pollo, sminuzzalo e riportalo nella zuppa.

Aggiungi il succo di lime e mescola bene.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a quando diventano trasparenti.

Aggiungi il petto di pollo e rosola per circa 5 minuti, fino a doratura.

Versa il brodo di pollo e i pomodori pelati, quindi aggiungi il peperone e la carota.

Incorpora il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Porta ad ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere per 20 minuti.

Rimuovi il pollo e, una volta raffreddato, sminuzzalo con due forchette.

Rimetti il pollo nella zuppa e mescola bene.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.