Chili Proteico Fit - Versione Low-Carb Monoporzione

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 3 minuti fino a che diventa trasparente.

Aggiungere l'aglio e il peperone, cuocendo per altri 5 minuti.

Incorporare il tacchino macinato, rosolando fino a doratura per circa 8-10 minuti.

Aggiungere la zucchina, continuando a cuocere per altri 3 minuti.

Mescolare il concentrato di pomodoro, i pomodori pelati, la paprika, il cumino e l'origano. Cuocere per 2 minuti.

Aggiungere il brodo vegetale e il peperoncino, portando a ebollizione.

Aggiungere la foglia di alloro, ridurre il calore e lasciar sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Rimuovere la foglia di alloro, regolare di sale e pepe prima di servire.

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e condisci con sale e pepe.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo fino a doratura (circa 8-10 minuti).

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e il peperone tagliati a cubetti e cuoci per circa 5 minuti fino a renderli morbidi.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto, quindi incorpora il concentrato di pomodoro, la paprika e il cumino, mescolando bene.

Aggiungi i pomodori pelati e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

Rimetti il pollo nella padella e aggiungi l'origano e il peperoncino fresco, se desiderato.

Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è tenero e i sapori si sono amalgamati.

Servi caldo, decorando con erbe fresche a piacere.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere per 3-4 minuti fino a quando diventa trasparente.

Aggiungere l'aglio tritato e il peperone rosso a cubetti, cuocere per altri 3 minuti.

Nel frattempo, tagliare il petto di pollo a cubetti e aggiungerlo nella padella. Rosolare per 5-6 minuti fino a doratura.

Incorporare i fagioli neri, il brodo vegetale, la paprika affumicata e il cumino. Mescolare bene e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e lasciare sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiustare di sale e pepe, servire caldo guarnito con prezzemolo fresco.