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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Snack croccante e light a base di verdure al forno, arricchito con proteine vegetali e spezie. Perfetto per gli attacchi di fame senza sensi di colpa.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
180 kcal
Calorie
5 g
Proteine
29 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire due teglie con carta forno.
Lavare accuratamente patate dolci, barbabietola, carota e pastinaca sotto acqua corrente. Asciugare bene con un canovaccio.
Affettare tutte le verdure in fette sottili e uniformi (circa 2-3 mm) con una mandolina o un coltello affilato. Maneggiare con attenzione durante l'affettatura della barbabietola per evitare macchie.
Immergere le fette di patata in una ciotola di acqua fredda per 15 minuti per ridurre l'amido. Scolare e asciugare completamente con carta assorbente o un asciugamani pulito.
In una ciotola, unire farina di ceci, semi di zucca tritati grossolanamente, semi di sesamo, sale, pepe, aglio in polvere e paprica dolce.
Distribuire le fette di verdura su una superficie piana. Applicare delicatamente uno strato sottile di olio di riso con uno spray su entrambi i lati.
Passare rapidamente ogni fetta nella miscela di farina di ceci e spezie, assicurandosi che aderisca bene su entrambi i lati.
Arrangiare le fette su una teglia in un unico strato, senza sovrapposizioni. Lasciare uno spazio di circa 1 cm tra ogni pezzo.
Cuocere in forno per 30-35 minuti a 180°C, girando delicatamente a metà cottura, fino a quando i bordi non risultano croccanti e leggermente dorati.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare su una griglia per 5 minuti: continueranno a croccantizzare durante il raffreddamento.
Servire tiepide o a temperatura ambiente. Conservare in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni.
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Cultura del cibo
Chips di verdure al forno è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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