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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle soffici e proteiche con cannella e noci caramellate: il dolce fit che non rinuncia al gusto. Meno calorie, più proteine, stessa soddisfazione.
Tempo
1h 10m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountScaldare il latte a 37°C e sciogliervi il miele. In una ciotola, mescolare farina integrale, farina di avena, proteine in polvere, lievito e sale.
Aggiungere il latte tiepido, l'uovo e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi. Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorporare gradualmente i 25 g di burro ammorbidito, lavorando l'impasto per 8-10 minuti finché diventa liscio ed elastico.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 1 ora, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare la salsa caramellata: in un piccolo pentolino, scaldare 5 g di burro con lo sciroppo d'acero light a fuoco medio-basso per 3-4 minuti. Aggiungere la panna acida magra, mescolare delicatamente e lasciar raffreddare leggermente. Distribuire metà della salsa in uno stampo 26x18 cm rivestito di carta forno, mescolando con le noci tritate.
Su un piano infarinato, stendere l'impasto in un rettangolo di circa 35x25 cm.
Preparare il ripieno mescolando lo zucchero di canna con la cannella macinata. Distribuire uniformemente su tutta la superficie dell'impasto.
Arrotolare l'impasto partendo dal lato più lungo, formando un cilindro compatto. Tagliare in 8 fette di circa 4 cm di larghezza.
Disporre le girelle nello stampo sopra le noci caramellate, distanziandole leggermente. Coprire con il canovaccio umido e lasciare lievitare per 50 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Infornare le girelle per 20-25 minuti, finché risultano dorate in superficie e ben cotte al centro.
Estrarre dal forno e versare delicatamente la salsa caramellata rimasta sopra le girelle ancora tiepide. Servire entro poche ore o conservare in frigorifero.
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Cultura del cibo
Cinnamon Rolls con noci caramellate Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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