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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cioccolatini golosi e proteici con cuore di lampone fresco: una dolcezza fit che soddisfa senza sensi di colpa, ricca di antiossidanti e proteine del siero di latte.
Tempo
25m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
128 kcal
Calorie
7 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountAmmollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzarli bene.
In un pentolino, scaldare a fuoco dolce i lamponi con il miele fino a ottenere una composta cremosa (circa 5 minuti), poi trasferire in una ciotola.
Aggiungere la gelatina ammollata alla composta ancora calda, mescolare fino a completa dissoluzione e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Tritare finemente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria con l'olio di cocco, mescolando costantemente fino a raggiungere una consistenza omogenea.
Aggiungere la proteina in polvere al cioccolato sciolto, mescolando bene per evitare grumi, quindi l'estratto di vaniglia e il sale.
Versare uno strato sottile di cioccolato proteico negli stampi per cioccolatini (o in piccoli fogli di carta forno piegati), refrigerare per 15 minuti.
Estrarre gli stampi dal frigorifero e versare il gel di lamponi al centro di ogni cioccolatino, lasciando 3 mm dal bordo.
Ricoprire completamente con lo strato di cioccolato rimanente e livellare i bordi con una spatola.
Refrigerare per almeno 3 ore fino a completa solidificazione, quindi sformare e servire freddi.
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Cultura del cibo
Cioccolatini fondenti con cuore di lampone Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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