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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un clafoutis leggero e proteico che unisce la fragranza delle fragole fresche alla cremosità della ricotta: il dessert fit che non rinuncia al gusto.
Tempo
50m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
215 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Ungere delicatamente una teglia rotonda (Ø 22 cm) con olio di cocco e coprire il fondo con carta da forno.
Disporre le fragole intere sul fondo della teglia, lasciando uno spazio di circa 1 cm dal bordo.
In una ciotola capiente, versare la ricotta e sbattere leggermente con una frusta fino a renderla cremosa e omogenea.
Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare delicatamente per incorporarle completamente.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, la fecola di patata e aggiungere il sale e la polvere di vaniglia.
Unire gli ingredienti secchi al composto di ricotta e uova, mescolando fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
Aggiungere il miele e la zest di limone, amalgamando bene.
Versare il composto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola bagnata.
Infornare per 35-38 minuti, finché la superficie risulterà dorata e un tostone inserito al centro uscirà pulito.
Estrarre dal forno e lasciar riposare in teglia per 5 minuti prima di sformare.
Trasferire su un piatto da portata, decorare con le fragole affettate fresche e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Clafoutis alle fragole (senza glutine) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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