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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una composta golosa e nutriente che abbina ribes fresco, bacche di goji e proteine del siero: il perfetto snack proteico da gustare da solo o su yogurt greco. Leggera, senza zuccheri aggiunti e ricca di antiossidanti.
Tempo
35m
Porzioni
3 porzioni
Livello
Facile
85 kcal
Calorie
4 g
Proteine
13 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciacqua il ribes sotto acqua fredda e asciugalo tamponando con carta assorbente. Pesa le bacche di goji secche.
Versa il ribes in un pentolino a fondo spesso insieme al succo di limone, alle bacche di goji e all'acqua filtrata.
Porta a ebollizione a fuoco medio, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 20-22 minuti, mescolando ogni 4-5 minuti per evitare che si attacchi al fondo.
Quando la composta raggiunge una consistenza densa e il ribes inizia a disintegrarsi leggermente, spegni il fuoco e lascia raffreddare per 3-4 minuti.
In una piccola ciotola, scioglisci il miele in 15 ml di acqua tiepida e aggiungi delicatamente le proteine del siero in polvere, mescolando fino a ottenere una miscela liscia senza grumi.
Versa la miscela proteica nella composta ancora tiepida, mescolando lentamente e uniformemente per incorporare bene le proteine.
Distribuisci nei tre vasetti sterilizzati (o barattoli piccoli da 150 ml), lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Copri e conserva in frigorifero per massimo 7 giorni, oppure congela fino a 2 mesi per prolungare la shelf-life.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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