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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un concentrato proteico e ipocalorico di pomodori secchi: ricco di licopene e antiossidanti, perfetto per condire, marinare o usare come base per salse fit. Solo 45 kcal a porzione.
Tempo
10m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
45 kcal
Calorie
2.1 g
Proteine
8.5 g
Carboidrati
0.3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciacquare brevemente i pomodori secchi sotto acqua corrente fredda per rimuovere polvere e residui.
Asciugarli delicatamente con un canovaccio pulito.
Tritare finemente i pomodori con un coltello affilato o un robot da cucina a impulsi brevi (10-15 secondi in 2-3 step), fino a ottenere una consistenza granulosa e omogenea.
Riunire i frammenti e tritare ancora per altri 5-10 secondi se necessario, fino al grado di finezza desiderato.
Trasferire in un barattolo di vetro sterilizzato, aggiungere sale, pepe e aromi opzionali.
Mescolare bene con un cucchiaio.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 10-12 giorni, o in freezer fino a 3 mesi. Possibile anche la conservazione a temperatura ambiente in barattolo sigillato, al riparo dalla luce, per 2-3 settimane.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Concentrato di pomodoro è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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