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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una confettura delicata e floreale dai petali di rosa, riformulata in versione light con meno zuccheri e più carattere naturale. Perfetta per colazioni raffinate o per accompagnare yogurt greco proteico.
Tempo
50m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
89 kcal
Calorie
0 g
Proteine
22 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSeleziona i petali di rosa freschi e pulisci delicatamente con un panno umido; scarta le parti danneggiate.
In una pentola pesante a fondo spesso, versa l'acqua e porta a ebollizione, quindi aggiungi i petali.
Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci i petali per 5 minuti, giusto per iniziare ad ammorbidirli e rilasciare i loro aromi naturali.
Aggiungi lo zucchero di canna integrale e il miele, mescolando costantemente fino al completo scioglimento.
Quando il composto inizia a bollire dolcemente, aggiungi il succo di limone fresco e mescola bene.
Cospargere la pectina naturale sciolta in 2 cucchiai di acqua fredda, oppure usa il succo di mela concentrato per una gelificazione più delicata.
Mantieni un bollore lento e costante per 25-30 minuti, mescolando ogni 5 minuti con un cucchiaio di legno.
Verifica il punto di gelificazione posando una goccia di confettura su un piatto freddo: se si solidifica leggermente e non scorre, è pronta.
Aggiungi l'aceto di mele se desideri esaltare ulteriormente l'aroma (facoltativo).
Versa la confettura ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati, riempiendo fino a 1 cm dal bordo.
Chiudi immediatamente con i coperchi e capovolgi i vasetti per 2-3 minuti per creare il sottovuoto.
Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di riporli in dispensa al buio.
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Cultura del cibo
Confettura ai petali di rosa Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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