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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una composta light e sofisticata che cattura l'essenza tropicale dell'ananas con il tocco peppato del pepe rosa. Perfetta da spalmare su yogurt greco o toast proteico, senza sensi di colpa.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
78 kcal
Calorie
1 g
Proteine
19 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTagliare l'ananas a dadini regolari e trasferirlo in una pentola antiaderente.
Aggiungere l'eritritolo, il succo di limone e mescolare bene.
Posizionare la pentola a fuoco medio-alto e portare a ebollizione, mescolando occasionalmente.
Quando inizia a bollire, aggiungere il pepe rosa intero (schiacciato leggermente per rilasciare gli aromi) e la bacca di vaniglia se desiderata.
Ridurre il fuoco a medio e cuocere per 20-25 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la composta non addensa e assume una consistenza densa ma ancora leggermente fluida (il segreto è la riduzione naturale, non la gelificazione forzata).
Togliere il pepe rosa intero (eventualmente filtrandolo) e la bacca di vaniglia.
Trasferire ancora calda in vasetti puliti e sterilizzati, chiudere ermeticamente.
Capovolgere i vasetti per 2-3 minuti, quindi riportarli in posizione normale e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Confettura di ananas e pepe rosa Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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