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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una confettura golosa e leggera con proteine del siero di latte, miele e agar agar. Perfetta su yogurt greco o come topping proteico per colazioni fit.
Tempo
25m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSbuccia i kiwi e la banana, tagliali in pezzi e metti in una pentola antiaderente insieme al succo di limone fresco.
Frulla grossolanamente il composto con un frullatore a immersione per ottenere una consistenza ancora granulosa (non omogenea).
Aggiungi il miele e mescola bene con un cucchiaio di legno.
In una ciotola piccola, diluisci l'agar agar in polvere in 2 cucchiai di acqua fredda, lascia riposare 1 minuto, poi versa nella pentola mescolando costantemente.
Porta a ebollizione a fuoco medio e mantieni il bollore dolce per 12-14 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchi.
A 2 minuti dalla fine della cottura, abbassa il fuoco al minimo e aggiungi le proteine in polvere, mescolando rapidamente fino a incorporarle completamente.
Aggiungi un pizzico di sale marino per esaltare i sapori.
Verifica la densità versando un cucchiaio sulla parte fredda di un piatto: se scivola lentamente è pronta.
Versa ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati, chiudi con il coperchio e capovolgi per 5-10 minuti.
Raffredda completamente a temperatura ambiente prima di riporre in frigorifero.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Confettura di kiwi e banane Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Atlante del gusto
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