Confettura di prugne e mele Protein

Lavare e tagliare a cubetti le prugne e le mele, rimuovendo i noccioli e il torsolo.

In una pentola, unire le prugne, le mele, il succo di limone e l'eritritolo.

Cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Verificare la consistenza della confettura: se troppo liquida, continuare la cottura per altri 5-10 minuti.

Sterilizzare i vasetti in acqua bollente e asciugarli bene.

Versare la confettura calda nei vasetti sterilizzati e chiudere con i tappi.

Capovolgere i vasetti e lasciare raffreddare completamente.

Inizia lavando e tagliando le prugne e le mele a cubetti.

Metti le prugne, le mele, il succo di limone e l'eritritolo in una casseruola.

Cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la frutta non risulta tenera e ben amalgamata.

Se necessario, schiaccia leggermente la frutta con una forchetta per ottenere una consistenza più liscia.

Sterilizza i vasetti in anticipo e, una volta pronta la confettura, versa il composto caldo nei vasetti.

Chiudi immediatamente i vasetti e capovolgili per creare il sottovuoto.

Lascia raffreddare completamente prima di riporli in dispensa.

In una casseruola, unire le prugne denocciolate, le mele a pezzi e il succo di limone.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Accendere il fuoco a fiamma media e cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Verificare la consistenza della confettura: se desiderate una consistenza più densa, continuate la cottura per altri 5-10 minuti.

Rimuovete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.

Versate la confettura nei vasetti sterilizzati e chiudete con i tappi.

Capovolgete i vasetti per creare il sottovuoto e lasciateli raffreddare completamente.