Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema spalmabile proteica e naturalmente dolce, senza zuccheri aggiunti. Perfetta a colazione su pane integrale tostato o nello yogurt greco.
Tempo
35m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPelare la zucca, rimuovere i semi e tagliare la polpa in cubetti di circa 3 cm.
Portare a ebollizione una pentola con acqua leggermente salata, aggiungere i cubetti di zucca e cuocere per 12-15 minuti fino a renderla morbida e pierciabile con una forchetta.
Scolare bene la zucca usando un colino fine per eliminare l'eccesso di umidità e farla raffreddare per 5 minuti.
Trasferire la zucca cotta in un frullatore a immersione insieme alla ricotta magra, il succo di limone fresco e le proteine in polvere.
Frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua tiepida se necessario per raggiungere la giusta consistenza (più densa di una vellutata, ma spalmabile).
Aggiungere la cannella, lo zenzero grattugiato e il sale, frullando altri 5 secondi.
Trasferire in vasetti di vetro puliti, lisciare la superficie e conservare in frigorifero per 4-5 giorni.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Confettura di zucca (Bimby Friend) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
