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Tasty 4 Recipe Card™
Costolette di manzo magro succose e caramellate, glassate con un blend di miele e senape, accompagnate da patate dolci croccanti al forno. Una versione fit che mantiene tutta la bontà del piatto classico con meno calorie e più proteine.
Tempo
1h 50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
42.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountMescola sale, pepe, erbe aromatiche secche e aglio in polvere in una piccola ciotola. Spennella le costolette con mezzo cucchiaio di olio extravergine e strofinale bene con il composto aromatico. Riponile in un recipiente coperto e fai marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
Preriscalda il forno a 200°C. Prepara una teglia con carta forno.
Prepara la glassa: in una pentola piccola a fuoco basso, scalda la senape di Digione con il miele e l'aceto balsamico per 2-3 minuti, mescolando fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Posiziona le costolette sulla teglia preparata. Spennellale con metà della glassa e inforna per 60 minuti a 200°C.
Nel frattempo, taglia le patate dolci a spicchi di circa 1,5 cm. Disponile su un'altra teglia foderata di carta forno, cospargi leggermente di olio, sale, pepe e paprika dolce. Aggiungi i rami di rosmarino fresco.
Dopo 60 minuti, spennella di nuovo le costolette con la glassa rimanente e inforna le patate dolci insieme alle costolette per ulteriori 25-30 minuti, finché le costolette non raggiungono la donatura desiderata e le patate non sono tenere e leggermente caramellate ai bordi.
Estrai dal forno, fai riposare le costolette sotto un foglio di carta alluminio per 10 minuti, poi servi con le patate dolci accanto.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Costolette di manzo glassate con patate gratinate Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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