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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bulgur a grana media trasformato in piatto nutriente e completo: arricchito di proteine vegetali e verdure fresche, è il pranzo leggero e saziante che non appesantisce.
Tempo
25m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare il brodo vegetale in un pentolino e portare a ebollizione.
Aggiungere il bulgur, rimestare bene e fare tornare a ebollizione.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire con un coperchio e cuocere per 12-14 minuti, finché il bulgur avrà assorbito tutto il liquido.
Nel frattempo, scaldare l'olio extravergine in una padella ampia a fuoco medio.
Aggiungere le zucchine e la carota, rosolare per 3-4 minuti fino a renderle tenere.
Incorporare i ceci lessati, i pomodori secchi reidratati e il cumino; far saltare per 2 minuti.
Quando il bulgur è cotto, trasferirlo in una ciotola e lasciarlo riposare 2 minuti.
Unire le verdure e i ceci al bulgur, aggiungere il prezzemolo fresco, il sale e il pepe.
Mescolare delicatamente e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Cottura del bulgur a grana media è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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