Miscela per Biscotti Cowboy in Barattolo

In un barattolo da un litro, stratificare la farina di mandorle, il cocco rapè, l'eritritolo, il cioccolato fondente tritato e il lievito per dolci, premendo bene ogni strato.

Allegare una scheda con le istruzioni: Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescolare l'uovo, il burro di mandorle e l'estratto di vaniglia.

Versare il contenuto del barattolo nella ciotola e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle palline grandi quanto una noce e disporle sulla teglia foderata, lasciando spazio tra di esse.

Cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.

Lasciare raffreddare su una griglia.

In una ciotola, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, i fiocchi d'avena, lo zucchero di cocco, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto consistente. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per ottenere la giusta consistenza.

Incorpora le gocce di cioccolato fondente all'impasto, mescolando delicatamente.

Prepara una teglia foderata con carta da forno. Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia, lasciando spazio tra di esse.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 10-12 minuti, o finché i bordi non saranno dorati. Lascia raffreddare su una griglia.

In un barattolo da un litro, stratifica la farina d'avena, lo zucchero di cocco, le gocce di cioccolato, i semi di chia e il lievito in polvere. Pressa bene ogni strato.

Allegare una scheda con le istruzioni: Preriscalda il forno a 175°C. Rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il contenuto del barattolo e mescola bene fino a ottenere un impasto compatto.

Forma delle palline grandi quanto una noce e posizionale sulla teglia, distanziandole di 5 cm.

Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare su una griglia.