Creamy White Chicken Chili with Salsa Verde Low Carb

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e fai rosolare la cipolla, l'aglio e i peperoni a fuoco medio per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

Unisci il cumino, il pepe di Cayenna, l'origano, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versa il brodo di pollo e la salsa verde, porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, lasciando sobbollire per 10-15 minuti finché il pollo è ben cotto.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco per rendere il tutto cremoso. Mescola bene e servi caldo.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio a fuoco medio. Aggiungi i peperoni e il jalapeño, e soffriggi per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.

Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosola fino a doratura, circa 7-10 minuti.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il brodo di pollo, il cumino, l'origano, la salsa verde, il sale e il pepe.

Versa il composto di yogurt nella padella con il pollo e mescola bene.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10-15 minuti, finché il pollo è cotto e il composto si addensa.

Servi caldo, guarnito con un po' di coriandolo fresco se desiderato.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i peperoni, l'aglio e il jalapeño, soffriggendo fino a quando sono teneri, circa 5-7 minuti.

Unisci il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con il brodo di pollo fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi il composto di yogurt nella padella, insieme alla salsa verde, cumino, origano, sale e pepe. Mescola bene.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.