Crema al cacao e cocco (senza lattosio) Low Fat

In una pentola, versa la bevanda di cocco e porta a leggera ebollizione a fuoco medio.

In una ciotola a parte, sbatti gli albumi fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il cacao amaro e l'eritritolo agli albumi e continua a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.

Quando la bevanda di cocco è calda, unisci il composto di cacao e albumi, mescolando bene.

Aggiungi l'amido di mais setacciato e continua a cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, finché la crema non si addensa (circa 5-7 minuti).

Trasferisci la crema nelle coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una casseruola, unisci la bevanda di cocco leggera, gli albumi, il cacao amaro, l'eritritolo e l'amido di mais.

Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema inizia ad addensarsi.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Distribuisci la crema nelle coppette e servila tiepida o fredda secondo i tuoi gusti.

In una casseruola, unisci la bevanda di cocco light, i tuorli d'uovo, il cacao amaro e il dolcificante. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi l'amido di mais setacciato e continua a mescolare per evitare grumi.

Metti la casseruola sul fuoco a fiamma media e cuoci mescolando costantemente fino a quando la crema inizia ad addensarsi (circa 10-15 minuti).

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli dal fuoco e trasferisci la crema in coppette.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.