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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema al caramello salato light e proteica, ricca di sapore ma leggera: perfetta come dessert senza sensi di colpa, con lo yogurt greco a dare cremosità e proteine in ogni cucchiaio.
Tempo
45m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn un pentolino a fuoco medio-basso, sciogliere il miele con il burro chiarificato per 2-3 minuti, mescolando continuamente fino a ottenere un colore ambrato dorato.
Aggiungere il latte scremato poco a poco, mescolando costantemente per evitare grumi. La miscela inizierà a bollire leggermente.
Cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti, girando spesso, fino a quando il composto si addensa leggermente e assume un colore caramello più profondo.
Spegnere il fuoco e aggiungere il sale marino e la vaniglia in polvere, mescolando bene.
In una ciotola, versare lo yogurt greco e incorporare lentamente il caramello tiepido, mescolando con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Se desiderate una consistenza più densa, sciogliere la gelatina neutra in 3 cucchiai di acqua fredda, riscaldarla leggermente e incorporarla alla crema.
Trasferire in piccoli vasetti o coppette, coprire e far raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Cultura del cibo
Crema al Caramello Salato Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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