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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione light e proteica del dessert classico: mousse cremosa allo yogurt greco e ricotta magra su base di gelatina ai cachi senza zuccheri aggiunti. Perfetto per chi vuole dolcezza e salute in un bicchiere.
Tempo
20m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
198 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda il succo d'arancia in un pentolino a fuoco basso fino a quando non raggiunge i 60°C (deve essere caldo ma non bollente).
Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda per 3 minuti, poi strizzali bene e aggiungli al succo caldo, mescolando fino a completo scioglimento (circa 1 minuto).
Taglia i cachi a pezzi e frullali con il succo gelatinoso fino a ottenere una crema omogenea e liscia.
Distribuisci la gelatina di cachi in 6 bicchieri medi (circa 80 ml per bicchiere) e riponi in frigorifero per almeno 3 ore, finché non sarà completamente solidificata.
In una ciotola, monta insieme lo yogurt greco, la ricotta magra e il miele con una frusta manuale per 2-3 minuti, fino a ottenere una crema ariosa.
Aggiungi la polvere proteica vaniglia e mescola delicatamente per non smontare la mousse.
Distribuisci la mousse proteica sopra la gelatina solidificata (circa 50 g per bicchiere), livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Guarniisci ogni bicchiere con granella di pistacchio e qualche foglia di menta fresca.
Conserva in frigorifero fino al momento di servire (max 24 ore).
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Crema allo yogurt e gelatina ai cachi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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