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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema vellutata di barbabietola arricchita con yogurt greco e proteina: leggera ma saziante, con crostini al parmigiano e cipolle caramellate naturalmente dolci. Perfetta per un pranzo fit senza compromessi sul gusto.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountMondare le barbabietole, tagliarle a dadini medi e cuocerle in pentola con il brodo per 20 minuti a fuoco medio-basso, finché diventano tenere.
Nel frattempo, affettare sottilmente le cipolle rosse e farle caramellare in una padella antiaderente con 1 cucchiaio d'olio a fuoco basso per 15-18 minuti, mescolando spesso; aggiungere l'aceto balsamico negli ultimi 2 minuti.
Tritare finemente l'aglio e rosolare in una pentola con l'olio rimasto per 30 secondi; aggiungere le barbabietole cotte e il brodo, portare a leggera ebollizione e togliere dal fuoco.
Aggiungere lo yogurt greco e il succo di limone alla barbabietola, frullare con un minipimer fino a raggiungere una consistenza cremosa e vellutata.
Condire con sale, pepe e il timo secco.
Tostare le fettine di pane integrale in forno a 190°C per 8-10 minuti fino a renderle croccanti.
Cospargere ogni crostino con 1 cucchiaio di cipolle caramellate e 1 cucchiaino di parmigiano.
Dividere la crema di barbabietola in 4 ciotole, posizionare 2 crostini su ogni porzione, completare con le noci tritate e servire subito.
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Cultura del cibo
Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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