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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema di ceci vellutata e proteica, coronata da cozze succose e un tocco di peperoncino piccante. Leggera ma saziante, perfetta per un pranzo che nutre e non appesantisce.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci le cozze sotto acqua corrente, scartando quelle danneggiate o gonfie. Asciugale con carta assorbente.
Trita finemente lo scalogno, l'aglio e il rosmarino in una pentola grande a fuoco medio-basso.
Aggiungi l'olio extravergine e il peperoncino secco, rosola per 2-3 minuti fino a profumo intenso, senza far bruciare.
Versa i ceci cotti scolarti, il brodo, il sale e la paprika. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 8 minuti.
Posiziona le cozze intere sulla parte superiore della miscela (puoi usare un cestello per vapore improvvisato sopra la pentola) e copri. Cuoci a vapore per 7-8 minuti finché tutte le cozze non si aprono; scarta quelle rimaste chiuse.
Togli le cozze e tienile da parte. Trasferisci i ceci e il brodo in un frullatore ad immersione e frulla fino a ottenere una crema liscia e densa (circa 30-40 secondi).
Distribuisci la crema di ceci nei 4 piatti, posiziona le cozze in guscio sulla superficie.
Completa con una leggera spruzzata di peperoncino fresco e un filo di olio extravergine. Servi immediatamente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Crema di ceci con cozze piccanti Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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