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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata leggera e saziane di patate dolci arricchita con proteine nobili, coronata da chips croccanti al forno: il comfort food fit che conquista in 50 minuti.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Lavare e asciugare 150 g di patate dolci, tagliarle a bastoncini sottili, distribuire su una teglia rivestita di carta forno, spennellare leggermente con mezzo cucchiaio di olio, aggiungere un pizzico di sale e pepe, cuocere per 15-18 minuti fino a doratura croccante.
Nel frattempo, tagliare a pezzi i restanti 250 g di patate dolci, affettare finemente i porri, pelate l'aglio.
In una pentola, scaldare l'olio residuo a fuoco medio-basso, rosolare delicatamente i porri per 2 minuti, aggiungere aglio e zenzero, cuocere altri 2 minuti fino a profumo.
Aggiungere le patate dolci a pezzi, il curry e la curcuma, mescolare per 1 minuto per tostar bene le spezie.
Versare il brodo, portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere coperto per 15-18 minuti fino a ammorbidire completamente le patate.
Aggiungere il latte scremato e lo yogurt greco, cuocere altri 2 minuti senza far bollire.
Frullare il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea (circa 2-3 minuti).
Regolare di sale e pepe, versare in ciotole, cospargere con il parmigiano, qualche chip croccante, prezzemolo fresco e un pizzico di semi di finocchio tostati.
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Cultura del cibo
Crema di patate dolci con chips croccanti Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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