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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema leggera e proteica per farcire il pandoro: mascarpone intero, tuorli pastorizzati e un tocco di rum, con il 50% di calorie in meno rispetto alla versione classica. Pronta in 15 minuti.
Tempo
15m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
4 g
Proteine
13 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola pulita, disponi i tuorli d'uovo a temperatura ambiente e aggiungi lo zucchero di canna integrale.
Monta i tuorli con lo zucchero usando una frusta elettrica per 6-8 minuti fino a ottenere un composto chiaro, pallido e corposo.
Lascia raffreddare il composto per 3-4 minuti a temperatura ambiente.
Aggiungi il mascarpone al composto raffreddato, insieme al pizzico di sale e alla vaniglia in polvere.
Monta delicatamente con la frusta a velocità media per 2 minuti: il mascarpone deve incorporarsi senza smontarsi.
Aggiungi il rum scuro versandolo lentamente mentre mescoli con movimenti decisi per 30 secondi fino a distribuzione omogenea.
Trasferisci la crema in una ciotola di vetro, copri con pellicola a contatto e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
La crema manterrà la sua struttura per 3-4 giorni in frigorifero.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Crema per pandoro (senza lattosio) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
