Crema spalmabile ai pistacchi Low Carb

Tostare i pistacchi in una padella antiaderente a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando frequentemente fino a quando non sprigionano aroma. Trasferire su un piatto e lasciar raffreddare per 2 minuti.

Tritare grossolanamente i pistacchi con un coltello o in un mixer, mantenendo una consistenza leggermente grumosa.

In una ciotola, versare lo yogurt greco e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso e omogeneo.

Aggiungere i pistacchi tritati allo yogurt e mescolare con cura.

Incorporare l'eritritolo, il cacao, la vaniglia e il pizzico di sale, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Rimescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e spalmabile.

Versare la crema in vasetti di vetro sterilizzati, coprire e conservare in frigorifero fino al momento del consumo.

Inizia tostando i pistacchi in una padella antiaderente per 5 minuti a fuoco medio, fino a quando non diventano fragranti. Lascia raffreddare.

Inserisci i pistacchi nel frullatore e frulla fino a ottenere una pasta liscia.

Aggiungi le proteine in polvere, il latte e il burro di mandorle. Frulla nuovamente fino a ottenere una consistenza cremosa.

Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e uniscilo al composto, mescolando bene.

Versa la crema in barattoli sterilizzati e lascia raffreddare prima di chiudere.

Conserva in frigorifero e consuma entro una settimana.

In un mixer, frullare i pistacchi fino a ottenere una consistenza fine.

Aggiungere il latte di mandorla e il miele, continuando a frullare fino a ottenere una crema omogenea.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unirlo al composto di pistacchi, mescolando bene.

Versare la crema spalmabile in barattoli sterilizzati e lasciare raffreddare prima di chiudere.

Conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.