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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata golosa ma leggera: base croccante con proteine del siero, ripieno al cioccolato bianco cremoso e nocciole, senza rinunce al gusto.
Tempo
58m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountAccendi il forno a 180°C e prepara uno stampo per crostata da 26 cm rivestendolo con carta forno.
In una ciotola, mescola la farina integrale, la proteine in polvere, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti con le fruste).
Aggiungi l'uovo e continua a mescolare fino a incorporarlo completamente.
Versa la miscela secca nel composto umido e impasta delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e non appiccaticcio.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposalo in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente il cioccolato bianco con un coltello.
Scaldare la panna a bagnomaria senza farla bollire, poi versarla sul cioccolato tritato e lasciar riposare 1 minuto.
Mescola con una spatola fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi l'estratto di vaniglia.
Tira fuori l'impasto dal frigorifero e, tra due fogli di carta forno, stendilo fino a spessore di 4-5 mm.
Trasferisci il foglio inferiore nello stampo preparato, poi rimuovi la carta forno e sistema la pasta nei bordi.
Cospargile sul fondo la granella di nocciole tostate.
Versa la crema al cioccolato bianco sulla granella, livellando bene.
Stendi il restante impasto tra i fogli di carta e adagialo come coperchio sulla crostata.
Ripiegla i bordi superiore e inferiore insieme, pressando leggermente per sigillare.
Cuoci in forno per 28-30 minuti, fino a quando la pasta è dorata e il ripieno non fuoriesce dai lati.
Sforna e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di sformare.
Spolverare con zucchero a velo se desideri, e servire in fette.
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Cultura del cibo
Crostata al cioccolato bianco Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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