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Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica dove il curd al limone infuso di té nero incontra una base friabile alle mandorle: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa, con 8.5g di proteine a fetta.
Tempo
1h 5m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7.5 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina d'avena integrale, le proteine in polvere e il sale marino fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l'olio di cocco sciolto e l'acqua tiepida, mescola con una forchetta fino a formar un impasto umido ma compatto. Non impastare eccessivamente.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm. Trasferiscilo in una tortiera da 24 cm precedentemente oleata e pratica buchi con una forchetta.
Cuoci la base per 15 minuti a 180°C fino a doratura leggera. Toglila dal forno e lasciala intiepidire.
Nel frattempo, porta la bevanda di mandorla a 90°C a bagnomaria (non bollente). Aggiungi il té nero in foglie e lascia in infusione per 10 minuti, poi filtra con un colino a maglia fine.
In una pentola a fuoco medio-basso, sbatti i tuorli d'uovo con il miele fino a ottenere una crema pallida e spumosa (circa 5 minuti).
Versa lentamente l'infuso di té filtrato nei tuorli mentre continui a montare, aggiungendo il succo di limone fresco e la scorza grattugiata. Cuoci a bagnomaria mescolando costantemente per 8-10 minuti fino a inspessimento.
Togli dal fuoco, aggiungi la curcuma e il sale, mescola bene. Versa il curd ancora caldo sulla base di crostata.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti, poi refrigera per almeno 2 ore prima di servire.
Taglia in 8 fette e servi fredda.
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Cultura del cibo
Crostata con curd al limone e té nero (vegan) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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