Crostata di fichi e noci fit - Versione Low Fat

Tritare finemente le noci e mescolarle in una ciotola con la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito e un pizzico di sale.

Aggiungere lo yogurt greco, l'uovo intero e la scorza di limone; mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e trasferirlo in una teglia da forno (ø 14cm), forando la base con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti.

Estrarre dal forno, distribuire la confettura di fichi e i fichi tagliati a metà, quindi cospargere con le noci tritate e cuocere ulteriormente per 8 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servire.

Tritare finemente le noci pecan e mescolarle con la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito e un pizzico di sale.

Aggiungere lo yogurt greco, l'uovo e la scorza di limone; impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e trasferire in una tortiera monoporzione (ø 14cm); forare con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti.

Estrarre dal forno, spalmare la confettura di fichi, disporre i fichi e cospargere con le noci tritate; cuocere per ulteriori 8 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire.

Tritare finemente le noci e mescolarle con la farina di avena, l'eritritolo, il lievito e un pizzico di sale.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'uovo e la scorza di limone; amalgamare bene il tutto.

Aggiungere il composto secco a quello umido e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e trasferire in una teglia da forno da 14 cm; forare la base con una forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti.

Estrarre dal forno, spalmare la confettura di fichi e disporre i fichi tagliati sopra; cospargere con le noci tritate e cuocere per altri 8 minuti.

Lasciare raffreddare prima di servire.