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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica con base croccante di grano saraceno integrale e pesche grigliate caramellate: il perfetto dolce fit che non rinuncia al gusto.
Tempo
53m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
4 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountMescola in una ciotola la farina di grano saraceno integrale, la fecola di patate, il sale e la cannela.
In un'altra ciotola, riunisci l'uovo, il miele grezzo e l'olio di cocco sciolto a bagnomaria, frulla leggermente fino a emulsionare.
Aggiungi il lievito naturale al composto liquido, mescola bene.
Incorpora i secchi ai liquidi con movimenti decisi con una spatola, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgi l'impasto in carta forno e riponi in frigorifero per 45 minuti.
Preriscalda il forno a 185°C.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a 4 mm di spessore e adagialo in una tortiera da 26 cm rivestita di carta.
Cuoci la base per 12 minuti a 185°C fino a doratura leggera.
Nel frattempo, taglia le pesche a fette di 1 cm, elimina il nocciolo.
Disponi le pesche sulla base cotta in pattern radiale, cospargile con cannella e buccia d'arancia.
Cuoci per altri 16 minuti fino a caramellatura leggera delle pesche.
Estrai dal forno, lascia raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Glassa con il miele caldo diluito con il succo di limone fresco.
Servi a fette quando completamente fredda.
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Cultura del cibo
Crostata di grano saraceno e pesche (senza glutine) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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