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Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata leggera e ricca di proteine vegetali: croccante base integrale con ripieno cremoso di cannellini, noci e verdure. Perfetta per un pranzo sfizioso senza sensi di colpa.
Tempo
1h
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
320 kcal
Calorie
14.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
15.8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola, versare le farine, il sale, il lievito naturale e mescolare. Aggiungere l'olio extravergine e l'acqua tiepida, impastare fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente, schiacciarlo leggermente e riporlo in frigorifero per 30 minuti.
Su un piano leggermente infarinato, stendere la pasta con il mattarello fino a uno spessore di 5 mm. Trasferirla in una teglia per crostata (26 cm) precedentemente rivestita di carta forno, rialzando i bordi.
Bucherellare la base con i rebbi di una forchetta. Coprire con carta forno e disporre legumi secchi come peso. Cuocere in forno per 25 minuti.
Estrarre dal forno, rimuovere la carta e i legumi, lasciar raffreddare.
Tritare finemente le noci e metterle da parte.
Affettare sottilmente la cipolla e il radicchio. In una padella antiaderente con 10 g di olio, rosolare cipolla e radicchio a fuoco medio per 5 minuti, aggiungere paprika, sale e pepe.
Trasferire le verdure in un mixer insieme ai cannellini lessati, le noci tritate, il succo di limone, i restanti 15 g di olio e il prezzemolo. Frullare fino a ottenere una crema densa e cremosa.
Stendere la crema nel guscio di frolla, livellare con una spatola e decorare con listarelle di radicchio fresco e qualche gheriglio di noce tritatissimo.
Servire a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Crostata salata con crema di cannellini (vegan) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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