Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata croccante e proteica, rivisitata con base di mandorle e semi, ripieno di verdure fresche e cremoso di ceci: il perfetto pranzo fit che soddisfa senza sensi di colpa.
Tempo
1h
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritura finemente le mandorle pelate in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza sabbiosa, poi trasferiscile in una ciotola.
Aggiungi i semi di lino macinati, mescola e versaci gradualmente l'acqua tiepida; lascia riposare per 5 minuti fino ad assorbimento.
Aggiungi alla miscela 15 g di olio, la farina di riso integrale e il sale; mescola con le mani fino a formare un impasto omogeneo.
Fodera una tortiera tonda (diametro 22 cm) con carta forno; distribuisci l'impasto sul fondo e premilo bene con il dorso di un cucchiaio, creando i bordi alti circa 3 cm.
Priva il porro della parte verde più scura e della base, lavalo bene; taglia la cipolla in 4 spicchi e il peperone a dadini medi.
Scotta brevemente gli spinaci in acqua bollente (2 minuti), strizzali bene e tritali grossolanamente.
Scotta in una pentola i dadini di peperone in acqua salata per 3 minuti, quindi scolali.
In una padella con i restanti 15 g di olio, rosola dolcemente la cipolla per 3 minuti, aggiungi il porro affettato fine e il peperone; cuoci a fuoco basso per 6 minuti mescolando.
Aggiungi gli spinaci tritati e mescola; fai raffreddare leggermente il composto.
In una pentola scalda la bevanda di soia con l'acqua, il dado sbriciolato, la curcuma, la paprika e il pepe; porta a 70°C (non bollire).
Aggiungi la farina di ceci versandola lentamente mentre mescoli con una frusta, finché non si forma una crema liscia; lascia addensare per 2 minuti a fuoco basso.
Distribuisci il ripieno di verdure nella base di pasta, livella con una spatola.
Versa delicatamente la crema di ceci sul ripieno, distribuendola uniformemente.
Decora la superficie con i pomodorini ciliegini interi, leggermente schiacciati.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 30-35 minuti, fino a che la crema non risulti ben rassoda e i bordi della base inizino a dorare.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente prima di affettare.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Crostata Salata di Verdure Low-Carb Proteica (Vegan) è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
