Crostini Proteici alle Castagne e Noci Low-Carb con Lardo e Miele

Tritare finemente i gherigli di noci.

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina di castagne, i semi di chia, il lievito e il sale.

Aggiungere l'acqua tiepida e l'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare le noci tritate e trasferire l'impasto in una piccola teglia rettangolare oleata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Raffreddare, tagliare in fette e servire con il pesto di rucola spalmato sopra.

Tritare finemente i gherigli di noci e mescolarli con la farina di castagne e la farina di avena.

In una ciotola, unire il lievito, il sale, l'uovo e l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare le noci tritate all'impasto e versarlo in una piccola teglia rettangolare oleata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti fino a doratura.

Raffreddare, tagliare in fette e spalmare la ricotta su ogni fetta, completare con un filo di miele e servire.

Tritate finemente i gherigli di noci e metteteli da parte.

In una ciotola, mescolate la farina di castagne, la farina di mandorle, la farina di cocco, il sale e il lievito.

Aggiungete l'acqua tiepida e l'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Incorporate le noci tritate e mescolate bene.

Versate l'impasto in una teglia rettangolare leggermente unta.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lasciate raffreddare, tagliate in fette e tostate leggermente in padella.

Completate con il lardo affettato e un filo di miele prima di servire.