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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un crumble leggero e croccante con mele caramellate e una miscela di frutta secca tostata: dolce ma proteico, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Tempo
45m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
240 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparate la salsa al caramello: in un pentolino a fuoco medio-basso, versate il miele e mescolate costantemente fino a che non diventa dorato (circa 3-4 minuti). Togliete dal fuoco, aggiungete l'acqua e mescolate con cautela (il miele sarà molto caldo). Versate lentamente la panna fredda mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Lasciate raffreddare completamente.
Preparate il crumble: tritate grossolanamente mandorle, noci e nocciole con un coltello. In una ciotola, mescolate la frutta secca trita, i fiocchi d'avena, il cocco, le proteine in polvere e il sale. Aggiungete l'olio di cocco sciolto a bagnomaria e lo sciroppo d'acero, mescolando fino a ottenere una consistenza friabile.
Cuocete le mele: in una padella antiaderente a fuoco medio-basso, versate il burro chiarificato e aggiungete le fettine di mela. Versate il miele e l'acqua, coprite e cuocete per 8-10 minuti fino a che le mele saranno tenere ma non disfatte, mescolando occasionalmente.
Assemblate: trasferite le mele in una pirofila da forno (capacità 600-800 ml) e distribuitele uniformemente. Versate delicatamente la salsa al caramello sulle mele. Spolverizzate il composto di frutta secca e avena in modo uniforme sulla superficie.
Hornate in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a che il crumble sia dorato in superficie e il ripieno risulti caldo. Lasciate intiepidire per 5 minuti prima di servire.
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Cultura del cibo
Crumble di frutta secca, mele e caramello Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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