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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cupcake soffici alle mele con frosting proteico alla ricotta: il dolce fit che non rinuncia al gusto, con proteine elevate e zuccheri ridotti.
Tempo
42m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e inserire i pirottini di carta in una teglia da 12 muffin.
In una ciotola, versare le uova con lo zucchero di cocco e la scorza di limone, montare energicamente con una frusta per 3-4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporare delicatamente l'olio di semi, continuando a mescolare.
Aggiungere il latte scremato poco alla volta, mescolando dolcemente.
In un'altra ciotola, mescolare insieme la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito, il sale e mezzo cucchiaino di cannella.
Unire gli ingredienti secchi al composto umido con movimenti lenti e circolari, usando una spatola, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere i dadini di mela e amalgamare con delicatezza.
Versare il composto nei pirottini, riempiendoli per due terzi.
Infornare a 180°C per 22 minuti, fino a quando uno stecchino infilato nel centro esce umido ma non bagnato.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente sulla gratella.
Per il frosting: in una ciotola, mescolare la ricotta magra, le proteine in polvere, il miele e la cannella fino a ottenere una crema liscia e cremosa.
Trasferire il frosting in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia o festonata.
Decorare la parte superiore di ogni cupcake con una generosa porzione di frosting.
Spolverizzare leggermente con cannella in polvere e servire freddo.
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Cultura del cibo
Cupcake alle mele con frosting alla ricotta e cannella Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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