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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cupcake soffici e golosi con crema gianduia leggera: il dolce fit che soddisfa la voglia di cioccolato senza sensi di colpa, con più proteine e meno zuccheri rispetto alle ricette tradizionali.
Tempo
48m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 160°C e posiziona 12 pirottini di carta in una teglia per muffin.
In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco, l'eritritolo e l'olio di semi di girasole, mescolando bene con una frusta fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole completamente e mescolando delicatamente.
In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, la polvere proteica al cacao, il lievito e il sale.
Versa gli ingredienti secchi nel composto umido e mescola con movimenti dolci fino a incorporarli completamente, senza smontare l'impasto.
Aggiungi la granella di nocciole tostate e mescola uniformemente per 10-15 secondi.
Distribuisci l'impasto nei pirottini, riempiendo fino a ¾ dell'altezza.
Inforna a 160°C per 28-32 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Estrai la teglia dal forno con cautela e lascia raffreddare i cupcake completamente su una gratella.
Nel frattempo, prepara la crema: in una ciotola, monta la ricotta magra con una frusta o un mixer per 2-3 minuti, fino a renderla leggera e spumosa.
Aggiungi il mascarpone light e l'eritritolo, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
Incorpora la crema di nocciole naturale e l'estratto di vaniglia, mescolando con cura per distribuire il sapore in modo uniforme.
Trasferisci la crema in una tasca da pasticceria con beccuccio ondulato e decora la superficie di ogni cupcake.
Completa con una piccola spolverata di granella di nocciole tostate e servi fresco.
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Cultura del cibo
Cupcake con frosting alla crema gianduia Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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