Cupoletta di gelato proteico banana, yogurt greco e burro di arachidi low-carb

In una ciotola, schiacciare con una forchetta la banana matura fino a renderla omogenea.

Aggiungere il burro di mandorle, lo yogurt greco, la stevia e il cacao amaro. Mescolare bene fino a ottenere un composto cremoso.

Versare il composto in uno stampo monoporzione e inserirvi uno stecchino.

Congelare per almeno 4 ore.

Tostare leggermente le noci pecan in una padella antiaderente fino a doratura.

Estrarre il gelato dal congelatore e guarnire con le noci pecan tostate. Servire subito.

Schiacciare la banana in una ciotola fino a ridurla in purea.

Aggiungere lo yogurt greco, il burro di arachidi, il miele e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in uno stampo monoporzione o in una coppetta e inserire uno stecchino al centro.

Congelare per almeno 4 ore, fino a quando la cupoletta non è ben rassodata.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde.

Estrarre la cupoletta dal congelatore, rimuovere delicatamente dallo stampo e decorare con il cioccolato fuso e le noci tritate.

Servire subito o conservare in frigorifero per 5 minuti per far rassodare il cioccolato.

Schiaccia la banana in una ciotola fino a ridurla in purea.

Aggiungi lo yogurt greco, il cacao amaro e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in uno stampo monoporzione e inserisci uno stecchino.

Congela per almeno 4 ore.

Tosta brevemente il cocco disidratato e le noci tritate in una padella antiaderente.

Estrai la cupoletta dal congelatore, decorala con il cocco tostato e le noci, quindi servi subito.