Dobladitas Cilene

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi il latte di cocco e l'olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di circa 5 mm e ritaglia dei cerchi di 12 cm di diametro.

Spennella con un po' d'olio d'oliva e cospargi con semi di chia.

Piega i cerchi a metà per formare delle mezzalune e sigilla i bordi.

Disponi le dobleditas su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versa il latte di cocco e l'olio di semi di girasole, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo; lascia riposare per 10 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno, cercando di ottenere uno spessore di circa 3mm.

Con un coppapasta, ricava un cerchio di 15cm di diametro.

Se desideri, cospargi con semi di chia per un tocco croccante.

Piega il cerchio a metà, sigillando bene i bordi.

Posiziona le dobaldas su una teglia foderata e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, combina la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi il latte di mandorla e l'olio d'oliva, mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio.

Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di circa 3 mm; ritaglia un cerchio di 15 cm di diametro.

Piega il cerchio a metà e poi nuovamente a metà per formare un triangolo, sigillando bene i bordi.

Posiziona il triangolo su una teglia foderata di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.