Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Donuts soffici e golosi rivisitati in chiave fit: impasto proteico con farina integrale, glassa al caramello light senza zuccheri aggiunti e nocciola tostata. Perfetti per uno snack nutriente che non rinuncia al piacere.
Tempo
43m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in 30 ml di acqua tiepida con 1 g di miele; aggiungere 50 g di farina integrale e 50 ml di latte scremato. Mescolare fino a ottenere una consistenza liscia. Coprire e lasciar lievitare 1 ora in un angolo tiepido della cucina fino a quando raddoppierà di volume.
Aggiungere il pre-impasto 100 g di farina integrale restante, 100 g di farina proteica, l'uovo, 20 g di burro chiarificato, miele, sale e vanilla in polvere. Impastare con le mani o con un'impastatrice per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciar lievitare per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Stendere delicatamente l'impasto su un piano leggermente infarinato fino a 8-9 mm di spessore. Con un coppapasta da 8 cm ritagliare i dischetti e con uno da 2 cm praticare il buco centrale.
Disporre i donuts su una placca con carta forno, coprire e lasciar lievitare ancora 45 minuti in un luogo tiepido.
Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere i donuts per 16-18 minuti: devono risultare dorati in superficie ma non scuri.
Mentre i donuts si raffreddano su una gratella, preparare la glassa: mescolare il burro di nocciola con lo sciroppo d'acero, il succo di limone fresco, il latte di cocco e il sale marino fino a ottenere una glassa liscia e senza grumi.
Immergere delicatamente il lato superiore di ogni donut nella glassa ancora tiepida, poi cospargere subito con le nocciole tritate. Lasciar rapprendere per 20-30 minuti prima di servire.
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Cultura del cibo
Donuts al Caramello Proteico Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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