Egg-Topped Grilled Asparagus with Cajun Shrimp Protein

Lavare gli asparagi e tagliare la parte legnosa finale. Condirli con olio, paprika affumicata, pepe di Cayenna e sale.

Riscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e grigliare gli asparagi per circa 5-6 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non risultano teneri e leggermente abbrustoliti.

In una ciotola, condire i gamberi con olio, paprika affumicata, pepe di Cayenna e un pizzico di sale.

Grigliare i gamberi nella stessa padella per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando diventano rosa e opachi.

In una pentola con acqua bollente, creare un vortice e rompere delicatamente le uova, cuocendo per 3-4 minuti fino a quando gli albumi sono ben cotti ma i tuorli rimangono morbidi.

Disporre gli asparagi grigliati su un piatto, aggiungere i gamberi e le uova in camicia sopra. Guarnire con erbe fresche e spruzzare con succo di limone.

Lava gli asparagi e rimuovi la parte legnosa. Condiscili con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e mezzo cucchiaino di spezie Cajun.

In una padella antiaderente riscalda a fuoco medio e griglia gli asparagi per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando sono teneri e leggermente abbrustoliti.

Nella stessa padella, aggiungi i gamberi e condisci con il resto delle spezie Cajun. Cuoci per 3-4 minuti, finché diventano rosa e cotti.

Nel frattempo, porta a ebollizione dell'acqua in un pentolino e poi abbassa la fiamma per mantenere un leggero sobbollire. Rompi le uova in una ciotolina e poi versale delicatamente nell'acqua. Cuoci per 3-4 minuti, finché gli albumi sono solidi ma i tuorli rimangono morbidi.

Scola le uova con un mestolo forato e prepara i piatti: distribuisci gli asparagi grigliati, i gamberi e adagia le uova poché sopra. Servi con una spruzzata di succo di limone fresco.

Lava gli asparagi e rimuovi la parte legnosa. Condiscili con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e le spezie Cajun.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio. Griglia gli asparagi per circa 4-5 minuti, finché non sono teneri e leggermente abbrustoliti, girandoli di tanto in tanto.

Nel frattempo, in una padella, scalda un filo d'olio e cuoci i gamberi con un pizzico di sale e pepe per 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa e opachi.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Rompi delicatamente le uova in una ciotola e, quando l'acqua bolle, fai scivolare le uova una alla volta nell'acqua. Cuoci per 3-4 minuti, finché gli albumi sono sodi e i tuorli rimangono cremosi.

Scola le uova con un mestolo forato.

Servi gli asparagi grigliati su un piatto, adagia sopra i gamberi e le uova in camicia. Guarnisci con prezzemolo tritato e qualche goccia di succo di limone.

Gustalo subito!