Fagiolini Szechuan Speziati Fit con Tofu Low Fat

Tagliare il tofu al naturale a cubetti di circa 1 cm.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio e rosolare i cubetti di tofu per 3 minuti, finché non sono dorati.

Rimuovere il tofu dalla padella e metterlo da parte.

Nella stessa padella, aggiungere i fagiolini freschi e 3 cucchiai d'acqua, cuocere coperto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e le mandorle tostate, cuocere per 2 minuti finché non si sprigiona il profumo.

In una ciotola, preparare la salsa mescolando il tamari, l'aceto di riso, l'eritritolo e il peperoncino secco.

Versare la salsa sui fagiolini, aggiungere il tofu e mescolare bene.

Cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando la salsa si riduce e si addensa leggermente.

Tagliare il tofu a cubetti e grigliarlo su una piastra antiaderente per circa 5 minuti, fino a doratura.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare l'aglio e lo zenzero per 1-2 minuti.

Aggiungere i fagiolini e un cucchiaio di acqua, coprire e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, preparare la salsa mescolando salsa di soia, aceto di riso, eritritolo e peperoncino.

Versare la salsa sui fagiolini, aggiungere il tofu grigliato e mescolare bene.

Cuocere per altri 2-3 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.

Tagliare il tofu al naturale a cubetti di circa 1 cm.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio e rosolare i cubetti di tofu per 3-4 minuti fino a doratura, quindi metterli da parte.

Nella stessa padella, aggiungere i fagiolini freschi e un cucchiaio d'acqua; coprire e cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

Unire l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocere per 1-2 minuti fino a quando non sprigionano il loro profumo.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, l'eritritolo, il peperoncino secco e il pepe di Szechuan.

Versare la salsa nella padella con i fagiolini, aggiungere il tofu e mescolare bene; cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando la salsa si riduce leggermente e si amalgama con gli ingredienti.